Ziele

Ziele

• Untersuchung der Wechselwirkungen zwischen Ernährung, Stoffwechsel, körperlicher Entwicklung und Wachstum bis in das  Erwachsenenalter

•       Identifizierung von Ernährungsfaktoren (Nährstoffe, Lebensmittel, Ernährungsmuster, metabolische Einflussgrößen) in Kindheit und Adoleszenz mit langfristig präventivmedizinischem Potenzial
•      Physiologische Basisforschung zu Entwicklungsphänomenen und Hormon-Ernährungsinteraktionen „im wachsenden gesunden Kind“

• Untersuchung intra- und inter-individueller sowie zeitlicher Trends von Nährstoffaufnahme und Ernährungsverhalten (Monitoring)
• Erarbeitung metabolischer Referenzdaten zu 24h-Urinausscheidungs-Leveln bei gesunden Kindern und Jugendlichen
• Bereitstellung von Ernährungsdaten für spezifische Expositionsabschätzungen