Ziele und Forschungsschwerpunkte
Ziele
- Untersuchung der Wechselwirkungen zwischen Ernährung, Stoffwechsel, körperlicher Entwicklung und Wachstum bis in das Erwachsenenalter
- Identifizierung von Ernährungsfaktoren (Nährstoffe, Lebensmittel, Ernährungsmuster, metabolische Einflussgrößen) in Kindheit und Adoleszenz mit langfristig präventivmedizinischem Potenzial
- Physiologische Basisforschung zu Entwicklungsphänomenen und Hormon-Ernährungsinteraktionen „im wachsenden gesunden Kind“
- Untersuchung intra- und inter-individueller sowie zeitlicher Trends von Nährstoffaufnahme und Ernährungsverhalten (Monitoring)
- Erarbeitung metabolischer Referenzdaten zu 24h-Urinausscheidungs-Leveln bei gesunden Kindern und Jugendlichen
- Bereitstellung von Ernährungsdaten für spezifische Expositionsabschätzungen
Forschungsschwerpunkte
Im Fokus der DONALD Studie stehen spezifische Fragestellungen und Detail-Untersuchungen zu
und
bei Kindern und Jugendlichen.
Ein übergreifender Schwerpunkt ist hier die Ernährungsprävention vom frühen Wachstums- bis zum Erwachsenenalter
